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豆豉蕨粑的做法

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豆豉蕨粑

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小时候最爱吃妈妈做的煎蕨粑，绵软有嚼劲非常好吃，朋友前段时间送了一点野生蕨根粉可把我高兴坏了又能吃到小时候的味道了！参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

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五花肉 200克

、

蕨粑一块

、

豆豉一把

、

豉香川辣酱一勺

、

青椒适量

、

姜蒜适量

、

葱少许

、

生抽一勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蕨根粉60克盐少许清水120克调匀。
步骤2/10 点击查看大图
锅烧热放入少许油润锅，倒入调匀的蕨根粉均匀的转动锅让蕨粑均匀的粘到锅上。
步骤3/10 点击查看大图
小火盖上锅盖焖一分钟大部分变色即可翻面，焖的时候可以把锅转着焖。
步骤4/10 点击查看大图
两面煎熟即可倒出发凉切块。
步骤5/10 点击查看大图
五花肉煸炒出油煸香放入姜蒜片。
步骤6/10 点击查看大图
放入一勺豉香川辣酱翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入青椒放入一把干豆豉翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
放入蕨粑块翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
放入葱鸡精，出锅咯！
最后一步点击查看大图
超级美味!

小贴士

煎蕨粑粉的时候一定要热锅小火，慢慢转动锅让它受热均匀。豉香川辣酱炒菜真的好吃，色香味俱全，是我喜欢的口味!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-25

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