山药芝麻小饼
朋友送了一件铁棍山药，做了山药排骨汤，还蒸了做早餐吃，今天尝试着加些糯米粉做成饼，成品软软糯糯还蛮好吃的。 山药蒸熟后，会有一点点水，我也没有再加水，所以加入的糯米粉也不多。
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步骤1/9
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新鲜铁棍山药两根（去皮后约220克），削皮洗干净切小块
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步骤2/9
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上锅用中火蒸熟，大约20分钟
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步骤3/9
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取出后，趁热加入白糖搅拌，压成泥状
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步骤4/9
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加入糯米粉，和成面团
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步骤5/9
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取一小块面团搓圆后，粘上白芝麻，手压成小饼
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步骤6/9
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平底锅里放少许油，将小饼放在锅中，用小火慢煎
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步骤7/9
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一面煎制微黄后，翻面把另一面也煎熟
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步骤8/9
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两面都煎成这样，稍稍有点焦黄就ok了
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最后一步
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小巧可爱的山药芝麻饼
全程需要带手套哦
1、给山药削皮时要带手套，如果不小心粘到山药粘液，会很痒很痒的哦
2、面团分成小饼，粘芝麻时，也要带上手套，因为面团很粘手的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-26 · 湖南省
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