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超简单的麻辣口水鸡的做法

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超简单的麻辣口水鸡

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简单又好吃的一道菜，健康有营养，下酒又下饭，鸡肉鲜嫩多汁，滋味十足，十几分钟就能上桌了，家里来客人也可以做上一道，非常受欢迎。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 1只

、

姜片 5片

、

料酒 2勺

、

大蒜 1个

、

小米辣 3个

、

芝麻 1勺

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

盐 10克

、

香菜 1颗

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
大鸡腿清洗干净，用叉子戳上几个洞，便于煮熟和入味。
步骤3/10 点击查看大图
锅里放水烧开，加几片生姜和2勺料酒，放入鸡腿开盖煮（便于料酒挥发带走鸡肉的腥气味）8分钟后，盖上锅盖煮2分钟，关火焖10分钟。这样做的鸡腿肉质鲜嫩，口感不会发柴。
步骤4/10 点击查看大图
调一个料汁，小碗里放入2勺生抽、2勺陈醋，1小勺盐，半勺白糖，搅拌均匀，再加入这个豪吉麻辣川香汁。
步骤5/10 点击查看大图
根据自己的口味适量加就好。这款豪吉麻辣川香汁非常香，打开瓶子就闻到了香味，很是增加食欲。
步骤6/10 点击查看大图
煮好的鸡腿取出来，沥干水分，煮过鸡肉的水先不要倒掉，撇开油脂，舀两勺鸡汤放进调味汁里面搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
蒜末、香葱碎和小米辣洗净粒切粒洒在鸡肉上，调料汁浇在鸡肉上即可，再撒点熟的白芝麻或花生碎会更香。
步骤8/10 点击查看大图
鸡肉软嫩入味，非常好吃。
步骤9/10 点击查看大图
做法简单，下酒又下饭。
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动手做起来吧！

小贴士

这道菜的灵魂在于这款豪吉麻辣川香汁，很香很入味。鸡肉不可以大火一直煮，不然就会又老又柴，按照文中的做法，鸡肉才会鲜香多汁，软嫩入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-26 · 河北省

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