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川香汁拌西兰花的做法

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川香汁拌西兰花

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凉拌菜加入一点点豪吉椒辣川香汁再用热油激发出香味用清凉爽口的西兰花蘸着麻辣鲜香的料汁整个夏天都变得很清爽啦…… 参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 500克

、

豪吉椒辣川香汁 1汤勺

、

蒜 5瓣

、

小米辣 2个

、

花椒粒 20粒

、

白芝麻 5克

、

热油少许

、

糖 1汤勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

陈醋 3勺

、

盐 1勺

、

食用碱 2克

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西兰花掰成小朵放入盆中撒入2勺食盐倒入清水浸泡20分钟
步骤2/9 点击查看大图
开水锅中加入少许食用盐食用碱淋入一点点食用油
步骤3/9 点击查看大图
清洗干净的西兰花下入锅中焯烫1分钟左右烫熟的西兰花捞出后过凉控干水份
步骤4/9 点击查看大图
小碗中加入蒜末小米椒花椒白芝麻
步骤5/9 点击查看大图
小碗中继续加入1汤勺豪吉椒辣川香汁
步骤6/9 点击查看大图
食用油烧热趁热浇在蒜末和小米椒上
步骤7/9 点击查看大图
炸香的料油中加入白糖
步骤8/9 点击查看大图
再加入蚝油生抽陈醋搅拌均匀
最后一步点击查看大图
烫熟控干水的西兰花盛入盘中蘸着料汁食用即可 ✅完成✅

小贴士

焯烫西兰花的水中加入一点点食用碱烫熟的西兰花颜色更翠绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-28

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