草莓碰上开心果：慕斯巴斯克双拼
草莓开心果蛋糕，颜值超级在线！ 粉色层是草莓酱里加了点仙人掌粉做的慕斯，绿色层是开心果巴斯克蛋糕，芝士与慕斯交织，双重口感，妙不可言！ 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
-
步骤1/21
点击查看大图
前面忘记拍照了，奶油奶酪提前从冰箱里拿出来软化，加入糖粉后搅拌均匀，加入开心果酱，继续搅拌均匀。
-
步骤2/21
点击查看大图
加入淡奶油。
-
步骤3/21
点击查看大图
继续搅拌。
-
步骤4/21
点击查看大图
加入玉米淀粉。
-
步骤5/21
点击查看大图
用切拌的方式拌匀。
-
步骤6/21
点击查看大图
我用了一个八寸的披萨盘来做，用六寸的模具就会刚刚好会比较厚一点。盘内铺上烘焙纸，把蛋糕液用筛过一遍后倒入烤盘里。轻震去除大气泡。
-
步骤7/21
点击查看大图
烤箱提前210度上下火预热，烤25分钟，满屋子都是芝士蛋糕的香气。巴斯克蛋糕烤好后放入冰箱冷藏。
-
步骤8/21
点击查看大图
现在来做草莓酱慕斯，奶油奶酪加入糖。
-
步骤9/21
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤10/21
点击查看大图
加入草莓酱。
-
步骤11/21
点击查看大图
搅拌均匀后觉得颜色不够深，我加了一克的仙人掌粉。
-
步骤12/21
点击查看大图
加入淡奶油后继续搅拌均匀。
-
步骤13/21
点击查看大图
牛奶中加入吉利丁粉。
-
步骤14/21
点击查看大图
锅内隔水慢慢搅拌，让吉利丁溶于牛奶。
-
步骤15/21
点击查看大图
吉利丁粉彻底溶于牛奶了，从锅里拿出来。
-
步骤16/21
点击查看大图
倒入刚刚搅拌好的奶油奶酪液。
-
步骤17/21
点击查看大图
均匀的涂在刚刚已经冷却好的巴斯克蛋糕上层，放入冰箱冷藏三四个小时。
-
步骤18/21
点击查看大图
时间到，把蛋糕从模具中拿出来。
-
步骤19/21
点击查看大图
切块，表面放再撒一层开心果碎，放上叶子来装饰一下。
-
步骤20/21
点击查看大图
看着美丽的侧面，粉与绿，慕斯与巴斯克，一口下去，超级满足！
-
最后一步
点击查看大图
打包，下午出去送温暖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-28 · 广东省
草莓碰上开心果的相关分类
草莓碰上开心果的相关推荐
-
日食记|咸蛋黄叉烧肉
901947人看过 -
法式焦糖布丁
1374741人看过 -
下午茶点~自制迪拜夹心巧克力
19814人看过 -
#美味开学季#杏仁蔓越莓司康
163285人看过 -
玫瑰鲜花饼
1593149人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#蓝蓝蔓越莓全麦面包
1029609人看过 -
黑椒意面#好先生就用味事达#
11169958人看过 -
波兰种奶油软欧
264302人看过 -
杏仁脆皮酱面包｜好吃的排包简单易做
34609人看过 -
试过了，芒果和烟熏三文鱼原来绝配
40066人看过 -
红丝绒肉松蛋糕：高颜值中的战斗机
23680人看过 -
#奇妙烘焙屋#蓝莓流心磅蛋糕
156395人看过
