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香菇猪肉馅酿苦瓜

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冰心一壶
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
梅头肉 300克
、
香菇 7、8朵
、
苦瓜 2条约1斤2
、
瘦肉 100克
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
生粉(淀粉) 少许
、
食用油 适量
、
蒜头 几瓣
烹饪步骤
小贴士

1、苦瓜取身型匀称而瘦长型的，做起来个头一样，好吃又好看； 2、砂锅里垫一些瘦肉，作用是防止酿的苦瓜粘底，同时也使汤水更甘香鲜甜； 3、酿好的苦瓜煎一下更好，可以防止肉馅松散。如果时间不够，这步骤也可省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-29 · 广东省

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