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麻辣大盘鸡的做法

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麻辣大盘鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 5根

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

生姜少许

、

粉丝一份

、

盐少许

、

干辣椒 5个

、

香菜少许

、

油 100ml

、

豆瓣酱 1勺

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切点鸡皮，小火熬出油。
步骤2/7 点击查看大图
再加点油，油热后将洋葱，姜片，干辣椒。倒进去，翻炒一下。
步骤3/7 点击查看大图
鸡腿剁小块，加盐吧，泡血水，多清洗几次。将鸡块倒入锅中，炒至鸡块水分变干。
步骤4/7 点击查看大图
加入麻辣川香汁，一勺豆瓣酱，一勺番茄酱，翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒均匀，盐巴先不放，后面觉得味道不够再加。
步骤6/7 点击查看大图
加入五香粉，土豆块，加水，大火烧开，小火慢炖15分钟。期间要注意搅拌，防止糊锅。
最后一步点击查看大图
加入粉丝焖煮，粉丝变软即可。加点香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-29 · 云南省

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