清蒸鲈鱼
中秋家宴少不了肥美鲈鱼的身影啊，这季节成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令哦。 鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
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步骤1/8
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食材：鲈鱼。
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步骤2/8
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将姜洗净，去皮，切丝。
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步骤3/8
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将姜丝铺在鱼盘上，将鲈鱼放在姜丝上。
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步骤4/8
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蒸锅水开后，把鱼放入。
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步骤5/8
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蒸鱼时间为8--10分钟，视鱼的体积大小而定，把盘子里的鱼水倒掉。
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步骤6/8
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撒上葱丝。
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步骤7/8
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热锅，炒锅烧热2汤匙的油，见到油冒烟即关火，将油倒在葱丝上。
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最后一步
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将生抽顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去即可享用啦。
淋鱼的油一定要烧滚，这样才让葱丝出味。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-14
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