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蜜红豆排包的做法

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蜜红豆排包

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松软香甜的蜜红豆排包，当早餐再好不过了参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 400克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 230克

、

糖 50g

、

燕子酵母粉 4克

、

食盐 4克

、

黄油 30克

、

蜜红豆适量

、

鸡蛋液（抹表面）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料，现在的天气牛奶提前冰一下比较适宜
步骤2/15 点击查看大图
除了蜜红豆，黄油以外的全部材料放入除湿机中，揉出粗膜
步骤3/15 点击查看大图
加入黄油，继续揉至完全吸收后，再揉出手套膜
步骤4/15 点击查看大图
将面团整理一下盖上保鲜膜发酵
步骤5/15 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤6/15 点击查看大图
面团取出按压排气后分成十等份
步骤7/15 点击查看大图
将面团揉圆后盖，保鲜膜松弛十分钟
步骤8/15 点击查看大图
取一个面团擀成长方形面片
步骤9/15 点击查看大图
顶部的位置放入蜜红豆下面2/3的位置，切成条状
步骤10/15 点击查看大图
从上往下卷起来，收口捏紧
步骤11/15 点击查看大图
做好后放入烤盘送至烤箱发酵
步骤12/15 点击查看大图
发酵至1.5倍大后表面抹上一层鸡蛋液
步骤13/15 点击查看大图
烤箱提前预热到175度，烤25分钟，上色满意后记得加盖锡纸
步骤14/15 点击查看大图
出炉啦
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松软香甜，非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-30

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