清蒸鲈鱼,简单几步,美味升级
鲈鱼富含DHA,清蒸的方式能最大程度地保留其营养价值,同时鱼肉鲜嫩滑爽,这道清蒸鲈鱼做法简单,但味道却十分鲜美。鱼肉鲜嫩滑爽,汤汁香浓,搭配一碗米饭,简直美味至极。无论是家庭日常用餐,还是朋友聚会,都是一道不错的选择。 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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步骤1/7
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准备好食材并处理干净。鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两侧各划几刀,便于入味。将葱切段和葱结,姜切片备用。
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步骤2/7
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将鲈鱼放入碗中,加入盐和胡椒粉,料酒和姜片,腌制15分钟。
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步骤3/7
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取一蒸盘,底部铺上葱段和姜片,放上腌制好的鲈鱼,再在鱼身上放上香葱和姜片。蒸盘放入电蒸锅上蒸锅,选择'蒸'的功能,蒸15分钟。待鱼蒸好后,倒掉蒸出的汤汁和葱姜。
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步骤4/7
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将香葱丝和小米椒放在鱼身上,淋上李锦记薄盐生抽。
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步骤5/7
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将烧热食用油,淋在鱼身上,激发出香味即可。
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步骤6/7
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上桌就可以享用啦!
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最后一步
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肉鲜嫩滑爽,汤汁香浓,搭配一碗米饭,简直美味至极。无论是家庭日常用餐,还是朋友聚会,都是一道不错的选择。
鲈鱼选择鲜活的,蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。
腌制时加入料酒和胡椒粉可以去除鱼腥味,同时增添清新的口感。
蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉过老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30
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