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豉香肉沫茄子

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彭豆美食

肉沫茄子是最家常的菜肴之一，特别适合我家牙口不好的豆奶奶，三天两日我家就要做一次肉沫茄子，平时我喜欢用豪吉川香汁来调味，现在豪吉又有了豉香川辣酱，今天就用豉香川辣酱来做肉沫茄子，更具风味！ 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 两个
、
瘦肉 随意
、
植物油 适量
、
葱姜蒜 适量
、
花椒粉 适量
、
姜粉 适量
、
料酒 1糖醋
、
生抽 1糖醋
、
豉香川辣酱 适量
、
盐 适量
、
淀粉 1糖醋
烹饪步骤
小贴士

1.建议不粘锅，加了淀粉的肉沫容易粘锅。 2.炒茄子不建议铁锅，容易变色发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-30

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