凉皮
-
步骤1/13
点击查看大图
普通面粉加入3克盐搅拌均匀,加入300克35度温水搅拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
这是搅拌均匀的面糊
-
步骤3/13
点击查看大图
醒面20分钟以上,醒的时间长劲道越好
-
步骤4/13
点击查看大图
这个是醒了40分钟左右的面细腻了
-
步骤5/13
点击查看大图
醒完了再加入300克35度的温水继续搅拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
找一个30目的筛子筛下,这里筛了2遍面酱细腻光滑
-
步骤7/13
点击查看大图
这个是筛出来的面筋用清水冲洗干净,隔水蒸30分钟后可以拌凉皮一起吃
-
步骤8/13
点击查看大图
锅内水开转中小火盘子内倒入一勺面酱2分钟后取出
-
步骤9/13
点击查看大图
盆内加入凉水出锅的凉皮放入晾凉凉皮表面刷上油,用牙签划一下四周脱膜
-
步骤10/13
点击查看大图
看着还不错吧
-
步骤11/13
点击查看大图
晶莹剔透,Q弹爽滑
-
步骤12/13
点击查看大图
加上喜欢的配菜,淋上芝麻酱
-
最后一步
点击查看大图
不吃辣的小朋友,大朋友都适合,嗝~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-01 · 江苏省
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
冻芝士
23615人看过 -
家常炒河粉
5783694人看过 -
鲜肉包子
18513人看过 -
日式轻乳酪蛋糕(超详细)
21215594人看过 -
自制披萨
9193人看过 -
西红柿腐竹肥牛煲
7791人看过 -
大理石轻乳酪蛋糕
1095071人看过 -
精致好菜#花朵厚蛋烧
28991人看过 -
炒河粉
11973人看过 -
#年夜饭菜谱#营养无添加|铁棍山药|油泼刀削面
57295人看过 -
美味草莓酱
11人看过 -
凉拌豆苗
916人看过