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简单易上手香甜蓝莓麦芬的做法

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简单易上手香甜蓝莓麦芬

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30~60分钟 | 切墩(初级)

总统无盐黄油 20克

、

鸡蛋 2个

、

太古烘焙糖 75克

、

中筋面粉 290克

、

泡打粉 6克

、

纯牛奶 175克

、

蓝莓 120克

、

低筋面粉 35克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备：牛奶，鸡蛋，蓝莓。
步骤2/12 点击查看大图
175克牛奶，2个鸡蛋打入大碗中，倒入110克玉米油。
步骤3/12 点击查看大图
再加6克太古烘焙糖（一般的细砂糖都可以）。充分搅拌，让油与糖彻底乳化。
步骤4/12 点击查看大图
筛入290克面粉，翻拌均匀，不要划圈搅拌，让面粉不起筋。
步骤5/12 点击查看大图
拌好的面糊挤入纸杯蛋糕模具中，倒入纸杯一半时，放入蓝莓，随自己喜欢放入多少。
步骤6/12 点击查看大图
然后面糊继续挤入纸杯蛋糕模具8分满，表面在放上几颗蓝莓，还是看自己喜欢，放入多少。
步骤7/12 点击查看大图
从冰箱里拿出冷冻的总统黄油，有大包装200克的，也有10克小包装的。个人喜欢小包装的方便，大包装的适合做大的酥皮。
步骤8/12 点击查看大图
350克低筋面粉，太古烘焙糖15克，黄油20克切碎，一起轻轻揉搓，行成松散的状态。
步骤9/12 点击查看大图
将松散的酥粉撒在纸杯面糊上面。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热，180度25分钟。看着裂开的蛋糕，很治愈哦！
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蓝莓麦芬做好了，拍一张照片，美美哒！
最后一步点击查看大图
掰开的样子，蓝莓爆浆的感觉（还可以多放几颗蓝莓）。甜而不腻，蓝莓麦芬好吃的。

小贴士

泡打粉稍微可以加1-2克（起泡的感觉稍稍少了些）。烤箱温度时间可依据自家的调整。蓝莓可以增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-04

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