椰蓉酱小餐包

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椰蓉香味浓郁，满满椰香，面包体柔软拉丝，松软香甜，用法国乐斯福燕子酵母做面包，面包发酵快，爆发力强，你也试试吧参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400克

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奶粉 20克

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糖 40克

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盐 4克

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炼乳 40克

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牛奶 210毫升

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法国乐斯福燕子酵母酵母 5克

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总统黄油 40克

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鸡蛋 1个

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表面椰蓉酱

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糖 30克

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椰蓉 30克

、

鸡蛋 1个

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玉米油 55克

、

奶粉 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
揉面桶中加入法国乐斯福燕子高糖酵母，加入除盐，黄油以外所有食材，混合均匀揉出厚膜
步骤2/14 点击查看大图
加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
步骤3/14 点击查看大图
像这样就可以了
步骤4/14 点击查看大图
面团揉圆，密封发酵至1.5倍大，用手指按压可以缓慢的回弹即可
步骤5/14 点击查看大图
发酵的面团轻轻按压排气，分成16份，再次揉圆放烤盘中发酵
步骤6/14 点击查看大图
发酵期间准备馅料，馅料所有食材混合均匀装裱花袋备用
步骤7/14 点击查看大图
发酵好的面团表面挤椰蓉酱，烤箱预热
步骤8/14 点击查看大图
放在烤箱中下层180度烤20分钟左右
步骤9/14 点击查看大图
放凉后脱膜食用
步骤10/14 点击查看大图
柔软拉丝，椰香浓郁的椰蓉酱小面包做好了
步骤11/14 点击查看大图
面包组织非常柔软细腻
步骤12/14 点击查看大图
看这拉丝的面包组织☺️，不用我形容的柔软
步骤13/14 点击查看大图
大人小孩都爱吃的椰蓉酱小面包，你也试试吧，做面包，首选法国乐斯福燕子酵母发酵，燕子酵母活性高，发酵快，可以极大的缩短等待面包发酵的时间，省时省力，我很喜欢
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成品图