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艾叶鸽子煲的做法

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艾叶鸽子煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸽子一只

、

干艾叶 20克

、

熟鸡蛋 4个

、

红枣 5颗

、

姜片 10克

、

油 1汤匙

、

盐一茶匙

、

客家娘酒半碗

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸽子。
步骤2/15 点击查看大图
三蒸三晒的干艾叶、红枣、姜片。
步骤3/15 点击查看大图
鸽子剁成块、红枣切两半、艾叶用清水泡软。
步骤4/15 点击查看大图
准备几个熟鸡蛋。
步骤5/15 点击查看大图
起锅烧油，爆香姜片。
步骤6/15 点击查看大图
倒入鸽子肉。
步骤7/15 点击查看大图
炒至干香后放入红枣。
步骤8/15 点击查看大图
倒入娘酒。
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加入清水。
步骤10/15 点击查看大图
烧开。
步骤11/15 点击查看大图
取砂锅，锅里倒入油，铺上艾叶。
步骤12/15 点击查看大图
把鸽子汤汁倒入砂锅。
步骤13/15 点击查看大图
加入去壳的鸡蛋。
步骤14/15 点击查看大图
小火焖20分钟即可。
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成品。味道清香，益气补血。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-05

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