苦瓜排骨清火汤
天气热了容易上火，想吃点苦味，清热解毒
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步骤1/7
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黄豆一碗，泡两小时
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步骤2/7
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排骨，葱，姜片冷水下锅，加入两勺料酒；一起煮开后，再煮3分钟。
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步骤3/7
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煮完后用温水清洗干净，控干水分备用
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步骤4/7
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苦瓜切断。另起一锅水，放盐和油，把苦瓜焯一下水，然后捞出来过凉备用。
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步骤5/7
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砂锅水先烧开，放排骨，黄豆，小锅炖30分钟
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步骤6/7
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30分钟后，加入苦瓜，再小火炖20分钟
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最后一步
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最后放调味盐，出锅享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-05 · 四川省
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