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外婆乡的秘密配方！丝瓜豆腐羹的做法

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外婆乡的秘密配方！丝瓜豆腐羹

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炎炎夏日，一道清爽的丝瓜豆腐羹，无疑能给味蕾带来一丝凉意。用外婆乡小榨菜籽油精心烹制，搭配丝瓜、豆腐和香菇，口感丝滑，味道鲜美，简单易做又好吃！整道菜品既美味又健康，绝对是夏日餐桌上的不二之选！️ 参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

嫩豆腐 1盒

、

香菇 3朵

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

香葱1根适量

、

鸡精适量

、

水淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜去皮洗净，处理干净所有食材。
步骤3/9 点击查看大图
丝瓜切成滚刀块；豆腐切成小块；香菇洗净切片；葱切末备用。
步骤4/9 点击查看大图
全部处理完毕。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，烧热后加入香菇片炒出香味，然后倒入丝瓜翻炒，至丝瓜稍微变软。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量清水，大火烧开后转小火，放入豆腐块，轻轻推匀。
步骤7/9 点击查看大图
煮约5分钟，待丝瓜和豆腐充分融合，加入盐、鸡精调味。倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
步骤8/9 点击查看大图
装盘就可以上桌。
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口感丝滑，味道鲜美，简单易做又好吃！

小贴士

丝瓜煮熟后的冷却过程不仅能保持其翠绿的色泽，还能使口感更加爽滑。豆腐易碎，入锅后不要用锅铲大力翻炒，轻轻推匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-06

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