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欧洲猪肉麻婆五花粽叶饭

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欧洲猪五花肉 600g

、

糯米 300g

、

粽叶适量

、

香菇适量

、

青豆少许

、

麻婆酱少许

、

盐少许

、

生抽 6g

、

老抽 10g

、

糖 2g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
欧洲猪五花肉冷水下锅，焯水后捞出，放入另一锅
步骤2/12 点击查看大图
料酒、大料、清水放入锅中
步骤3/12 点击查看大图
放入冰箱冷冻30分钟定型
步骤4/12 点击查看大图
泡发好香菇切丁放入糯米中
步骤5/12 点击查看大图
依次加入老抽、生抽、盐、糖、麻婆酱，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
在笼屉中旋转垫上粽叶,平铺撒上糯米，撒上几粒虾米备用
步骤7/12 点击查看大图
定型好的猪肉切成薄片
步骤8/12 点击查看大图
两面分别刷上麻婆酱，放在糯米上
步骤9/12 点击查看大图
收拢粽叶，盖上盖子，
步骤10/12 点击查看大图
沸水上锅中小火蒸两个小时左右即可
步骤11/12 点击查看大图
撒上几粒青豆做装饰
最后一步点击查看大图
美味的欧洲猪肉麻婆五花粽叶饭就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-07 · 北京

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