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红丝绒巧克力棒棒糖的做法

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红丝绒巧克力棒棒糖

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 100克

、

糖粉 43

、

蛋白液 26

、

低筋粉 120

、

盐 1.6

、

红丝绒液 10

、

装饰糖珠适量

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.黄油、糖粉搅拌松发，分次加入蛋白液拌匀。2.加低筋粉、红丝绒液拌成面糊。
步骤2/3 点击查看大图
3.饼干面糊装入裱花袋中，裱入烤盘中4.烘烤：风炉165度15分钟左右
最后一步点击查看大图
5.饼干冷却后将巧克力融化调温，装入裱花袋，挤出与饼干内孔大小相应的圆形，放上棒棒糖纸棒，然后再放上饼干，在孔中的巧克力上放上糖珠坚果，最后把饼干装饰成需要的样子即可

小贴士

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发布于 2024-06-07 · 上海市

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