波兰种全麦吐司
此配方为5条吐司量 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
-
步骤1/6
点击查看大图
制作波兰种:所有原料混合在一起,室温发酵4小时,盖保鲜膜冷藏过夜
-
步骤2/6
点击查看大图
制作吐司:所有原料除黄油外揉成面团,加入黄油揉出手套膜,盖保鲜膜冷藏发酵
-
步骤3/6
点击查看大图
发酵好的面团分割,每个面团167-170g之间,松弛15分钟。进行吐司整形(如图)放进模具。
-
步骤4/6
点击查看大图
进行二次发酵,湿度75温度30,发到9分满,表面刷黄油,风炉150度烤30分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
拉丝 含水量大 非常柔软有弹性
-
最后一步
点击查看大图
超级柔软 试口感好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-08
全麦吐司的相关分类
全麦吐司的相关推荐
-
全麦馒头制作方法
812920人看过 -
全麦吐司也柔软(中种法)
549924人看过 -
纯全麦吐司
635615人看过 -
全麦吐司
7765827人看过 -
北海道吐司(波兰种)
3227979人看过 -
芝士流心古早蛋糕(烫面法)
545429人看过 -
全麦吐司面包
103558人看过 -
全麦吐司(天然酵母面种)
126929人看过 -
#自由创意面包#低卡低脂全麦燕麦贝果
137988人看过 -
中式面点~全麦馒头
59009人看过 -
波兰种全麦吐司
45706人看过 -
全麦吐司(450克)
146794人看过