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葱香烧饼的做法

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葱香烧饼

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家里人都喜欢早餐吃一些面食，咱们就变着花样做给家人吧！参与活动: #包个粽子过端午#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 500克

、

水 300克

、

盐 5g

、

中筋面粉（油酥） 60g

、

大豆油或玉米油（油酥） 30克

、

葱花适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.面粉+水+发酵粉1克，混合后揉成面团醒发15-20分钟。2.趁着醒发的时候做个油酥：玉米油（大豆油）+面粉+小葱花搅拌均匀成糊状的油酥3.醒发好的面团擀成长方形撒一点盐，再涂满油酥，最后再撒一些葱花4.将面片纵向卷成筒状，等量分成9-10份面剂子5.将面剂子两端和接缝处捏紧，封严实。团成圆形再按扁一些。6.电饼铛预热好7.把饼锅底部喷一层薄薄的油（我用的大豆油所以金黄色）8.放入饼坯，表面喷一层薄薄的大豆油，盖好盖子烙熟
步骤2/3 点击查看大图
烙至两面金黄酥脆，成功！
最后一步点击查看大图
切开看看里面，很多层次，入口葱香酥脆，耶✌️

小贴士

我用的大豆油所以金黄色，家里有玉米油也一样就是颜色不是黄色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-09

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