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无油无糖全麦贝果的做法

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无油无糖全麦贝果

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一直很喜欢贝果，可以搭配各种果酱和蔬菜水果，全麦的做法可以更放心，吃着无负担参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全麦粉 500克

、

乐斯福酵母 5克

、

盐 2克

、

温水 150克

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全麦粉加入盐搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
乐斯福酵母兑温水150毫升搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
揉成光滑面团，室温松弛30分钟，然后拉成折叠面团，重复两次以上动作，然后发酵40分钟
步骤4/9 点击查看大图
一发好面团切成6份，揉搓定型
步骤5/9 点击查看大图
放烤箱进行二发
步骤6/9 点击查看大图
锅内煮糖水，发酵好的贝果胚两面分别煮30秒″捞起
步骤7/9 点击查看大图
上次火200°烤30分钟
步骤8/9 点击查看大图
外脆内软的贝果就做好啦
最后一步点击查看大图
麦香味越嚼越香，赶紧做起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-09 · 广东省

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