凉拌藕片
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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大蒜辣椒切碎,藕去皮切片
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步骤3/11
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锅里煮开水,放入藕片,煮七八分钟
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步骤4/11
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放入冰水浸泡一会
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步骤5/11
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辣椒大蒜放入碗里,盐,孜然粉,花椒粉,白糖,鸡精各1小勺(勺子为图片中的,1.25ml)
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步骤6/11
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2勺李锦记薄盐生抽
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步骤7/11
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1勺李锦记薄盐蚝油
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步骤8/11
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辣椒油2勺
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步骤9/11
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李锦记草菇老抽1勺,香油1勺,搅拌均匀
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步骤10/11
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藕片沥干水分,放入调料一起抓拌均匀
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最后一步
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又香又脆的凉拌藕片就做好了,味道杠杠的!江西人最爱
辣椒油没有的话,可以用辣椒粉➕蒜末➕芝麻,泼热油
藕片煮的时候可以加少许油,白醋,防止变色
喜欢吃香菜,可以加入一起拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-09
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