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豆沙面包的做法

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豆沙面包

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在这里和大家分享一款豆沙面包的做法，暄软好吃，放置3天都不会硬，喜欢吃面包，那就一起看看吧！参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 280g

、

牛奶 130g

、

细砂糖 25g

、

燕子高活干酵母 3g

、

全蛋 25g

、

盐 1/4勺

、

黄油 15g

、

红豆沙 100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面包机桶中加入液体，再放入高筋面粉，最后在顶上放酵母粉，启动面包机揉出手套膜。
步骤2/7 点击查看大图
放入盆中静置发酵成蜂窝状。
步骤3/7 点击查看大图
面团拿出，排出气体，分割成大小一致的小剂子，用手揉成圆球，盖上保鲜膜静置5分钟，松弛一下面团。
步骤4/7 点击查看大图
拿起面团，按一个窝，放上豆沙馅，收紧口，团成一个圆球。按扁，用擀面杖擀成牛舌状，用刀均匀地划几道口。
步骤5/7 点击查看大图
卷起来，两边对捏，烤盘上铺上烘焙油纸，把做好的面包放到烤盘上。
步骤6/7 点击查看大图
静置进行二次发酵大约20分钟，发酵好以后，表面刷上蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱上下火200度预热5分钟，改成180度烤制20分钟，面包表面发黄，出炉即成，凉透后密封保存，随吃随取。

小贴士

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发布于 2024-06-11

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