电饭煲版凉拌鸭胗，爽脆开胃
夏日，凉拌菜成为了餐桌上的宠儿。今天用电饭煲轻松制作一道美味又清爽的凉拌鸭胗，搭配黄瓜的清新口感，让你在享受美食的同时，也感受到一丝丝凉爽。 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#
-
步骤1/9
点击查看大图
鸭胗清洗干净，去除表面白膜和油脂，用盐+面粉重复搓洗2-3次。黄瓜洗净，生姜切片，香葱打结，切成片备用。
-
步骤2/9
点击查看大图
电饭煲底部铺上几片姜片和香葱。将清洗干净的 鸭胗放入电饭煲中，加入香叶和八角茴香适量的清水，放入生姜片和香葱结，加入适量水量刚好没过鸭胗，倒入啤酒。
-
步骤3/9
点击查看大图
按下'煮饭'键，煮至鸭胗熟透加入适量盐提前入味。
-
步骤4/9
点击查看大图
煮好的鸭胗捞出待凉。
-
步骤5/9
点击查看大图
制作凉拌汁：将李锦记薄盐生抽和李锦记香醋、芝麻香油和白糖、辣椒油混合在一起，搅拌均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
冷却后的鸭胗切片，放入碗中备用，全部处理完毕。
-
步骤7/9
点击查看大图
将切好的黄瓜片、香葱或香菜、白芝麻加入碗中，与鸭胗片混合。倒入制作好的凉拌汁，充分搅拌，使鸭胗和黄瓜均匀裹上酱汁。
-
步骤8/9
点击查看大图
装盘上桌。
-
最后一步
点击查看大图
也可将拌好的鸭胗装入密封盒中，放入冰箱冷藏30分钟，口感更佳。
鸭胗煮熟后的冷却过程不仅可以去腥，还能使鸭胗更加爽脆。
凉拌汁的口味可以根据个人喜好进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-11 · 江苏省
凉拌鸭胗的相关分类
凉拌鸭胗的相关推荐
-
爆炒鸭胗#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
2257382人看过 -
#好吃不上火# 爆炒鸭胗
713075人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#土豆炖鸡腿
144309人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47429582人看过 -
#肉食主义#炒鸭胗
129512人看过 -
空气炸锅烤羊肉～比买的烤串还香啊
141299人看过 -
凉拌鸭胗
9035人看过 -
番茄金针豆腐(减脂餐)
929968人看过 -
美味凉拌鸭胗
35056人看过 -
清炖牛肋条
147807人看过 -
吉野家牛肉饭（牛丼）
65289人看过 -
西红柿木耳炒西兰花
140955人看过
