布里欧修吐司
-
步骤1/11
点击查看大图
前一天制作波兰种冷藏备用
-
步骤2/11
点击查看大图
除黄油外全部材料混合面团,打至七八成筋时加黄油
-
步骤3/11
点击查看大图
打至面团边缘光滑
-
步骤4/11
点击查看大图
出缸27度面温略高,冷藏(2度)一发30分钟(降至图示温度)
-
步骤5/11
点击查看大图
分割滚圆松弛
-
步骤6/11
点击查看大图
松弛10分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
擀平,卷起
-
步骤8/11
点击查看大图
再松弛10分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
再擀长卷起
-
步骤10/11
点击查看大图
入模室温(31度)二发60分钟
-
最后一步
点击查看大图
最下层,170度30分钟,中途盖锡纸
发酵不看时间看状态,视实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11 · 北京市
布里欧修吐司的相关分类
布里欧修吐司的相关推荐
-
松软汉堡面包
85885人看过 -
浓香南瓜吐司-双重南瓜,柔软香甜!(2个450克吐司)
159477人看过 -
简单揉—汉堡面包
745265人看过 -
#妈妈手中的安心味#南瓜馒头
175398人看过 -
#夏日撩人滋味# 布里欧修皇冠吐司
92506人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#鳕鱼蟹柳炒时蔬
13569人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 糖醋鳕鱼一口酸甜酥脆的海洋美味!
16958人看过 -
金针菇肥牛卷
1561人看过 -
#山姆团圆宴#浪漫酥皮苹果挞
21721人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#味美阿拉斯加鳕鱼烩豆腐
19843人看过 -
青椒肉丝香干
2385人看过 -
三杯鸭
2755人看过