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凉拌洋姜的做法

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凉拌洋姜

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菜谱来源—素愫的厨房参与活动: #本周热榜来袭！#

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洋姜适量

、

香菜适量

、

小辣椒适量

、

酱油适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把洋姜洗净，不用去皮，切成约半公分厚的片。有些洋姜长得抱成一团，里面可能夹有泥，可以掰开，用棕刷仔细刷净
步骤2/3 点击查看大图
把小辣椒切成圈，与洋姜片一起放入大碗，加入一些有机酱油和有机陈醋拌匀，浸泡一二小时。中途适时翻匀一两次。很辣的小辣椒，浸泡在酱油和醋中一段时间，油醋汁会带着微辣，并不会太辣。喜欢更辣就多加点辣椒圈，或者提早用酱油浸泡辣椒圏备用，或者连辣椒一起吃。
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准备吃之前，加入切细碎的香菜拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-11

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