低卡低脂全麦燕麦贝果
减肥减脂姐妹看过来,这个款贝果含糖量也小,油也用玉米油,出炉之后表面干脆,内里韧劲十足!贝果的面团不要打太久,8成筋度可以了,不然牙不好咬不动(像我这种几颗烂牙! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
-
步骤1/23
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/23
点击查看大图
所有材料全部倒进揉面桶,先低速混合
-
步骤3/23
点击查看大图
再高速打至8成面筋
-
步骤4/23
点击查看大图
不用打到很薄的手套膜,要不然你咬不动;
-
步骤5/23
点击查看大图
:揉圆面团后松弛15分钟
-
步骤6/23
点击查看大图
分割6个小面团asa
-
步骤7/23
点击查看大图
整形贝果,先擀成鸭舌状,
-
步骤8/23
点击查看大图
然后擀成长方型,搓至长到15-16cm长
-
步骤9/23
点击查看大图
收口捏紧,再搓至22cm长
-
步骤10/23
点击查看大图
剪个小口;
-
步骤11/23
点击查看大图
然后擀扁
-
步骤12/23
点击查看大图
把尾巴圈上去,收口捏紧,收口朝下放;
-
步骤13/23
点击查看大图
4:然后发酵30度
-
步骤14/23
点击查看大图
盖保鲜膜
-
步骤15/23
点击查看大图
发酵时间我们煮糖水,1000克水加入50克糖,
-
步骤16/23
点击查看大图
煮到微沸,放发酵好的贝果,两面煮大约30秒,这样可以让贝果上色,更有嚼劲;
-
步骤17/23
点击查看大图
表面撒上燕麦装饰
-
步骤18/23
点击查看大图
190度20分钟左右,烤至金黄色即可,煮完贝果会有点皱,没关系,放心去烤,它会膨胀;
-
步骤19/23
点击查看大图
这样低油低糖贝果,吃起来没负担,贝果可以放到冰箱冷冻,吃的时候喷点水复烤,还可以切开做成贝果三文治,咬起来一样很有韧劲儿!
-
步骤20/23
点击查看大图
成品1
-
步骤21/23
点击查看大图
成品2
-
步骤22/23
点击查看大图
成品3
-
最后一步
点击查看大图
成品4
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-13 · 广东省
低卡低脂全麦燕麦贝果的相关分类
低卡低脂全麦燕麦贝果的相关推荐
-
吐司面包
20557337人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#葡萄干蛋挞
192837人看过 -
全麦大列巴
133257人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
328113人看过 -
全麦面包
128075人看过 -
回锅肉
27625298人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#粉嫩可爱的草莓麻薯泡芙
129023人看过 -
养生黑芝麻早餐吐司
1414321人看过 -
自制香肠(原味+麻辣鲜味)
21248人看过 -
糍粑鱼~腌制过程
18874人看过 -
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果
126898人看过 -
不加一滴水的油焖大虾#味达美·名厨汁味正当夏#
168748人看过