豇豆五花肉馅儿包子
豇豆五花肉馅儿包子！皮薄馅大，一口咬下去，满嘴都是油，还爆汁儿呢！ 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
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步骤1/22
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水开，放入一勺盐和适量的食用油，再放入挑选好的豇豆焯水两分钟左右！
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步骤2/22
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过凉水，挤干水分，切成末备用！
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步骤3/22
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肉馅儿中放入生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，王守义十三香，太太乐鸡汁，辣椒油，香油！
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步骤4/22
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戴上一次性手套，顺时针方向搅打上劲儿！
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步骤5/22
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放入切好的豇豆末！
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步骤6/22
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充分搅拌均匀调成肉馅儿，密封好，放入冰箱冷藏半个小时！
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步骤7/22
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面粉中加入白糖，燕子高活性干酵母，温水揉成光滑的面团！
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步骤8/22
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发酵至两倍大！
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步骤9/22
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案板上撒适量干面粉，面团揉搓成长条，再揪成小剂子，揉圆按扁，擀成中间稍微厚边缘薄的面皮！
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步骤10/22
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取一个面皮，放入适量的肉馅儿！
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步骤11/22
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按照自己的手法，包成包子！
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步骤12/22
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包了三大锅！
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步骤13/22
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冷水上锅蒸，水开后，大火蒸15分钟，关火，再焖3分钟左右就可以了！
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步骤14/22
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个个皮薄馅儿大！
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步骤15/22
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成品图
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步骤16/22
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步骤17/22
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步骤18/22
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步骤19/22
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步骤20/22
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步骤21/22
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-13
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