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芒果奶油乳酪的做法

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芒果奶油乳酪

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奶油和牛奶一起做的乳清奶酪，口感绵密，清爽不腻，配水果，配沙拉都很适合。参与活动: #甜品大师带你体验雀巢夏日多巴胺#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

淡奶油 250毫升

、

牛奶 100毫升

、

砂糖 25克

、

柠檬汁 25毫升

、

芒果适量

、

蜂蜜 1大勺

、

纱布 1条

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中放入奶油、牛奶、糖。
步骤2/9 点击查看大图
煮沸后小火煮1分钟，撇沫。
步骤3/9 点击查看大图
加入柠檬汁，轻轻搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌至乳清分离。
步骤5/9 点击查看大图
网筛上铺上纱布，倒入乳酪。
步骤6/9 点击查看大图
用纱布包着，放入纯净水中轻轻洗1-2分钟，至喜欢的手感。
步骤7/9 点击查看大图
剩下的乳酪隔着纱布挤干水分，冷藏保存。
步骤8/9 点击查看大图
水果切块。
最后一步点击查看大图
杯中放入乳酪、水果、淋上蜂蜜即可。

小贴士

1 乳酪会越洗越硬，洗到喜欢的感觉就可以了。 2 不用蜂蜜可以用果酱等。 3 水果可以换成菠萝、樱桃等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-14 · 上海市

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