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辣椒酿肉的做法

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辣椒酿肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

辣椒 4个

、

瘦肉 250克

、

盐 2克

、

十三香 1勺

、

料酒 1大勺

、

葱 1段

、

生抽 2勺

、

蚝油半勺

、

油 1汤匙

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
青椒洗净
步骤2/11 点击查看大图
肉末，大葱段
步骤3/11 点击查看大图
大葱切成末和肉馅放一起，加入1勺油，1勺盐，1勺生抽，1勺十三香
步骤4/11 点击查看大图
把肉馅搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
把青椒切对半，把青椒籽掏干净
步骤6/11 点击查看大图
把肉馅用筷子慢慢塞进青椒里
步骤7/11 点击查看大图
起火，不加水不加油，青椒干煎两面
步骤8/11 点击查看大图
待青椒慢慢煎软后，淋一圈少许食用油，翻动青椒，煎5分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
准备一个碗，加入1勺盐，1勺料酒，半勺蚝油，2勺淀粉，到入半碗清水搅拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
把准备好的淀粉水倒入锅里，翻炒均匀
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起锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-14 · 北京

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