爆浆芝士岩烧面包
最近超爱吃芝士面包,每次都会做很多留着备餐早餐,早上起来只要热一热就能吃上,营养美味,双重香浓~今天做了爆浆芝士岩烧乳酪面包,面包脑袋一定要试试!出炉狂炫两个都不过瘾~松软香甜的面包搭配岩烧芝士酱,真的好吃到极了~
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步骤1/9
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先将芝士酱里的食材加热融化,装入裱花袋备用。除黄油以外的所有食材放入厨师机揉面桶揉到粗膜,再加入软化黄油继续揉到手套膜阶段。
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步骤2/9
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滚圆后放入保鲜盒里发酵到2倍大小,取出轻柔排气。
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步骤3/9
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把面团分成6等份,滚圆后冷藏松弛15分钟。
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步骤4/9
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取一个面团,擀成长舌状,从上而下卷起来,捏紧收口搓几下。
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步骤5/9
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放入模具里,35℃发酵到2倍大小,这个模具是60克的,面团不能超过65克,容易腰部炸裂哦。
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步骤6/9
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取出面胚,撒上一层面粉,从刀片从中间割开一条口子,挤上芝士酱。
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步骤7/9
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烤箱上下火185度预热好,把面包胚放入烤箱中层,烤18分钟出炉。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-14
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