扭扭彩椒恰巴塔
恰巴塔一直是我的心头好，今天来个足料的扭扭棒款的，无糖只加点橄榄油，减脂期也可以放心吃！ 高温烘烤下，外表酥脆，内里柔软，一口下去有彩椒的清甜，火腿肠的咸香，马苏里拉芝士的香浓！ 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
-
步骤1/20
点击查看大图
把水，油，酵母粉和盐倒入一个大的容器中，搅拌均匀。
-
步骤2/20
点击查看大图
加入高筋面粉。
-
步骤3/20
点击查看大图
用铲子搅拌均匀至无干粉状态，松弛30分钟。
-
步骤4/20
点击查看大图
30分钟后手上沾水，从四周向中间这样揪起。
-
步骤5/20
点击查看大图
拉到这样的状态。
-
步骤6/20
点击查看大图
把刚刚拉扯好的面团翻过来。这样反复操作三次，折叠三次后室温发酵一小时。
-
步骤7/20
点击查看大图
准备馅料，可以把各种自己喜欢的东西都放进去，量多量少随心情。
-
步骤8/20
点击查看大图
面团快要发好前，加入马苏里拉芝士搅拌均匀。
-
步骤9/20
点击查看大图
一小时发酵后面团已经是原来的两倍大，含水量超级高，特别黏。
-
步骤10/20
点击查看大图
先撒上一层馅料，然后从四周向中间折起面团。
-
步骤11/20
点击查看大图
从四周把面团拉扯到目前这个状态。
-
步骤12/20
点击查看大图
再加入一次馅料，馅料分几次添加，能够保证比较均匀。
-
步骤13/20
点击查看大图
在面垫上撒上厚厚的一层面粉。
-
步骤14/20
点击查看大图
把面团倒在面粉上整理成一个长方形。
-
步骤15/20
点击查看大图
在长方形面团上面再撒上一层面粉。
-
步骤16/20
点击查看大图
我是根据我的烤箱大小把面团分成8份。
-
步骤17/20
点击查看大图
每个面团从一端向另外一端慢慢卷起。
-
步骤18/20
点击查看大图
烤盘里铺上烘焙纸，把两个面团之间隔开，避免发酵时粘连到一起。
-
步骤19/20
点击查看大图
30分钟发酵后面团已经又长大了很多，烤箱提前230度上下火预热5分钟，把发酵好的面团放入烤箱烤20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的出炉啦，忍不住马上吃掉半个，太香了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-15 · 广东省
扭扭彩椒恰巴塔的相关分类
扭扭彩椒恰巴塔的相关推荐
-
#自由创意面包#不用反复折叠的恰巴塔扭扭棒
158129人看过 -
孜然咖喱香肠恰巴塔
53684人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12104675人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11844175人看过 -
无糖无油蔬菜恰巴塔
9245人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单，吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
190623人看过 -
糯米烧麦
74298人看过 -
试手原味恰巴塔-啥都没有也能做
27055人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#恰巴塔面包的日常
148851人看过 -
香菇糯米烧麦
186326人看过 -
砂锅白菜豆腐
1975019人看过 -
上汤娃娃菜
801236人看过
