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芒果牛奶布丁的做法

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芒果牛奶布丁

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热带水果就是广东夏天的颜色，特别是香香甜甜的芒果，加上牛奶淡奶油做成布丁，入口即化，香甜浓郁。份量： 90ml 的小杯子可以分装8杯（7～8分满）参与活动: #甜品大师带你体验雀巢夏日多巴胺#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

芒果 300g

、

牛奶 200g

、

雀巢淡奶油 100g

、

雀巢炼奶 20g

、

饮用水 30g

、

吉利丁粉 12g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
滤网和容器提前清洗消毒好，吉利丁粉用30g常温饮用水浸泡。
步骤2/9 点击查看大图
取300g芒果用料理棒搅打成泥。
步骤3/9 点击查看大图
炼奶、牛奶和淡奶油混合小火加热至50度左右，关火。
步骤4/9 点击查看大图
倒入泡好的吉利丁。搅拌至完全融化。
步骤5/9 点击查看大图
倒入芒果泥，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
过筛一次。
步骤7/9 点击查看大图
用勺子把将芒果颗粒压过筛，布丁液更细腻。
步骤8/9 点击查看大图
倒入布丁杯里。放冰箱5度冷藏2～4小时完全凝固即可。
最后一步点击查看大图
用芒果肉和迷你奥利奥稍加装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-17 · 广东省

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