三丝盘龙鳗
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步骤1/8
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活杀河鳗，用盐和生粉揉捏表面
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步骤2/8
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用刀分段，不要切断
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步骤3/8
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放料酒，盐，葱姜腌制一会
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步骤4/8
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上锅蒸熟蒸透
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步骤5/8
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用大葱，辣椒切丝，做三丝，然后放水里浸泡泡软。
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步骤6/8
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蒸熟后倒干净盆里的水
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步骤7/8
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放上三丝和姜丝，倒入煮开的蒸鱼豉油或生抽，可适当加麻油增香。
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最后一步
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最后浇上煮开的滚油，香气完全出来了。鳗鱼肉入口即化，软糯肥嫩，鲜甜可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-17
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