健脾消积又滋阴～黄皮焖烧鸭
广东的今年夏天，又潮又闷，台风阵雨好象找不到回家的路，每天都会来一朝。 你是不是也是经常出汗如桑拿，口中无味，不想吃饭？ 一方水土养一方人 黄皮终于上线了 黄皮果是理气药 消食，化痰，化气消疝，除积止痛。 《本草纲目》中记载：“鸭肉能消毒热、利小便、除水肿、消胀满……”，指出用鸭肉食疗可以祛湿利水。中医认为，鸭肉味甘咸，可补脾、肺、肾三脏之虚。 黄皮焖鸭， 烧鸭醇厚，浸着黄皮的酸甜，别有一番滋味
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步骤1/7
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大蒜拍碎备用
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黄皮果用盐水洗净，开十字口备用
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步骤3/7
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锅烧热放入适量油，加入大蒜，烧鸭炒至微微出油。
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步骤4/7
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加入烧鸭汁，黄皮继续翻炒均匀后，开小火煮5分钟，收汁后盛盘。
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步骤5/7
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出盘即惊艳，感恩大自然的馈赠！
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步骤6/7
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老少皆宜，烧鸭遇黄皮，一改油腻风，酸甜中透着醇厚。
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最后一步
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满满的诱惑，汤汁也不放过！
1.黄皮最好用鸡心黄皮，皮薄味正。
2.焖制时最好把黄皮压一压，更入味。
3.黄皮的皮最好一起吃掉，消积健脾效果更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-18 · 广东省
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