健脾消积又滋阴~黄皮焖烧鸭
广东的今年夏天,又潮又闷,台风阵雨好象找不到回家的路,每天都会来一朝。 你是不是也是经常出汗如桑拿,口中无味,不想吃饭? 一方水土养一方人 黄皮终于上线了 黄皮果是理气药 消食,化痰,化气消疝,除积止痛。 《本草纲目》中记载:“鸭肉能消毒热、利小便、除水肿、消胀满……”,指出用鸭肉食疗可以祛湿利水。中医认为,鸭肉味甘咸,可补脾、肺、肾三脏之虚。 黄皮焖鸭, 烧鸭醇厚,浸着黄皮的酸甜,别有一番滋味
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步骤1/7
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大蒜拍碎备用
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步骤2/7
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黄皮果用盐水洗净,开十字口备用
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步骤3/7
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锅烧热放入适量油,加入大蒜,烧鸭炒至微微出油。
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步骤4/7
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加入烧鸭汁,黄皮继续翻炒均匀后,开小火煮5分钟,收汁后盛盘。
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步骤5/7
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出盘即惊艳,感恩大自然的馈赠!
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步骤6/7
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老少皆宜,烧鸭遇黄皮,一改油腻风,酸甜中透着醇厚。
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最后一步
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满满的诱惑,汤汁也不放过!
1.黄皮最好用鸡心黄皮,皮薄味正。
2.焖制时最好把黄皮压一压,更入味。
3.黄皮的皮最好一起吃掉,消积健脾效果更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-18 · 广东省
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