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香煎豆腐块的做法

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香煎豆腐块

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老豆腐 1块

、

青椒半个

、

小米辣 2个

、

姜汁水

、

蒜片

、

生抽 2勺

、

白糖

、

胡椒粉

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切块用厨房纸吸下水分（400g左右的豆腐）
步骤2/9 点击查看大图
调料汁： 2勺生抽 1勺姜汁水少许白糖胡椒粉兑2勺水搅拌备用。辣椒切碎，大蒜切片备用（吃不了辣的可以换成不辣的青红椒）
步骤3/9 点击查看大图
豆腐块四面都裹满淀粉
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入多点菜籽油（什么食用油都可），转小火煎豆腐，分散开放防止粘连一起
步骤5/9 点击查看大图
煎到表面微黄脆皮即可
步骤6/9 点击查看大图
锅里留少许油，加入蒜片
步骤7/9 点击查看大图
依次到处豆腐块翻炒，加入料汁烧下豆腐，这会觉得咸了就加点水，缺啥味就再调点
步骤8/9 点击查看大图
加入青红辣椒翻炒，再兑点淀粉水勾芡收汁即可
最后一步点击查看大图
好吃的香煎豆腐块就做好了，装盘要卖相有卖相，还好吃下饭。简单美味的豆腐做法，喜欢的就收藏试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-23

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