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加拿大北极虾海鲜砂锅粥

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炎热夏季下班后没有胃口就吃它，加拿大北极虾海鲜粥，不仅营养美味还做法简单快捷。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200克

、

鲜贝 150克

、

鱼片 150克

、

姜丝 5克

、

大米 50克

、

黑胡椒 5克

、

盐 2克

、

白胡椒粉 2克

、

生菜叶 2片

、

小葱碎 5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/10 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/10 点击查看大图
大米提前泡一小时，，北极虾去头待用，姜块切丝。
步骤4/10 点击查看大图
砂锅热倒上橄榄油，放入姜丝和虾头炒出虾油和香味。
步骤5/10 点击查看大图
往砂锅中倒入适量水，捞出虾头和姜丝。
步骤6/10 点击查看大图
把大米加进去，盖上盖子焖煮15分钟，中途记得开盖搅拌一下防止大米粘锅。
步骤7/10 点击查看大图
大米煮熟后转中火倒入北极虾、鲜贝和鱼片。
步骤8/10 点击查看大图
撒上黑胡椒和盐调味，转小火煮5分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
放上生菜叶、小葱点缀增香关火再撒上白胡椒粉完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-24 · 北京

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