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香香甜甜的地瓜烧

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讲食堂

地瓜烧是来自日本的一个小甜品，在地瓜泥中加入奶油、洋酒等材料，结合西点的手法，做成小地瓜的形状。操作简单，也很适合在家制作。 参与活动: #甜品大师 带你体验雀巢夏日多巴胺#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
地瓜 180克
、
砂糖 10克
、
黄油 8克
、
帕玛森奶酪 1.5克
、
君度酒 1小勺
、
淡奶油 1小勺
、
蛋黄 1个
、
水 5毫升
烹饪步骤
小贴士

1 不同品种地瓜甜度不同，我用的蜜薯，本身甜度中等，甜度高的适当减少糖的用量。 2 酒可以提供香气，也可以换成朗姆酒等等。 3 奶酪也可以用别的硬质的，或者直接用奶酪粉。若没有，也可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-24

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