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油爆蛏子的做法

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油爆蛏子

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今天菜场的蛏子很新鲜，那就炒个简简单单的油爆蛏子吧！参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛏子 600g

、

葱几棵

、

姜一小块

、

蒜头少量

、

糖适量

、

盐适量

、

鲜酱油适量

、

油适量

、

料酒少量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次。姜蒜切好备用。锅里放水煮开，放入蛏子焯水1—2分钟。捞出控水。
步骤2/8 点击查看大图
热锅后加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤3/8 点击查看大图
油开后倒入豆瓣酱、姜蒜炒香
步骤4/8 点击查看大图
倒入蛏子翻炒两分钟
步骤5/8 点击查看大图
加入生抽、料酒，糖适量
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
出锅撒上葱粒
最后一步点击查看大图
用外婆乡小榨菜籽油炒的特别香哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-25

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