蒜头焖排骨
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排骨，蒜头，生粉，盐，耗油
适量
烹饪步骤
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步骤1/1
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排骨新鲜的浸泡一小时洗干净就可以我的冷冻所以冷水下锅先焯水，姜和料酒一起，煮开后洗干净切好蒜粒和姜片，因为小朋友吃所以不放辣椒啦热油把排骨放入炒香到略微焦黄然后下入姜蒜，淋点料酒，加入生抽，之后倒入开水调味加一点老抽耗油，一点点陈醋[会更容易软烂]然后大火五分钟转中小火35分钟一定要焖到只剩下油，才会入味颜色也好看，最后加入大蒜子和鸡精就可以啦入味又下饭，味道不够最后出锅可以加点点盐我一般生抽味道加够就可以啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-25 · 广东省
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