牛奶小排包
今天来分享一个简单易上手，早餐，晚餐或者做空口都可以随时吃的一款小排包
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步骤1/18
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除盐和黄油外，所有材料放入厨师机里
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步骤2/18
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再把酵母和一点点水混合搅拌均匀，倒入厨师机里
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步骤3/18
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搅打均匀，面团光滑并能拉出厚膜
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步骤4/18
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放入黄油和盐
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步骤5/18
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搅打光滑并能拉出薄膜，就是手套膜
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步骤6/18
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然后取出来，放入发酵盒子里，室温发酵1小时
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步骤7/18
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发酵到2.5倍大
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步骤8/18
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分割成16等份，大约53克一个面团，然后松弛15分钟
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步骤9/18
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再排气，揉圆，送入发酵箱，34度，湿度75%，发酵30分钟
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步骤10/18
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发酵完成
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步骤11/18
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表面筛普通面粉
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步骤12/18
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送入烤箱
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步骤13/18
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上火190度，下过210度，烘烤17分钟
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步骤14/18
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出炉
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-25
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