芝士肠仔面包
相信芝士肠仔面包不管是大人还是小孩都很爱吃吧！ 每一口都是满满的脆皮烤肠和芝士粉的香味，咸香松软~做早餐再合适不过啦~这款面包快手简单又好吃，很适合家庭制作，爱吃面包的你一起做起来吧！ 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
-
步骤1/16
点击查看大图
把面团中（除黄油和盐外）的食材倒入厨师机桶中，开启3档低速混合揉至无干粉成团后转6档中高速继续揉。
-
步骤2/16
点击查看大图
揉至可以拉出厚膜。
-
步骤3/16
点击查看大图
再加入软化好的黄油及盐，用3档低速揉至黄油被完全吸收，再转6档揉至面团完全扩展阶段，可以抻出有韧性且不易破薄薄的手套膜。
-
步骤4/16
点击查看大图
可以拉出有韧性且不易破薄薄具有很好延展性的手套膜。
-
步骤5/16
点击查看大图
将揉好的面团滚圆放入打蛋盆中盖上保鲜膜进行基础发酵，室温发酵约60分钟左右。
-
步骤6/16
点击查看大图
直到面团发酵成1.5倍大，用手指沾面粉轻轻插入面团中，拔出手指后孔洞不回缩也不塌陷就表示发酵好了。
-
步骤7/16
点击查看大图
将发酵好的面团取出，分割成6等份，排气、滚圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
-
步骤8/16
点击查看大图
取出松弛好的面团，擀成长条状。
-
步骤9/16
点击查看大图
将擀好的面团翻面整理一下成长方形，在一半的地方切成小条，放上脆皮烤肠卷起。
-
步骤10/16
点击查看大图
将卷好的面团放入模具中。
-
步骤11/16
点击查看大图
在面包中间放碗热水放入烤箱中32度发酵至9分满（约40分钟左右）。
-
步骤12/16
点击查看大图
面包发酵好后刷上蛋液。
-
步骤13/16
点击查看大图
最后在面包的表面撒上适量芝士粉。
-
步骤14/16
点击查看大图
烤箱提前180度预热10分钟，把面包放入烤箱中层上下火180度烘烤25分钟。
-
步骤15/16
点击查看大图
烤好出炉震岀热气，脱模放在晾网上晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
咸香松软又拉丝，每一口都是满满的的香肠和芝士粉的香味，搭配上一杯咖啡或牛奶做早餐就再适合不过啦！
1:不同品牌的烤箱温度会有所不同，实际根据自家烤箱的温度进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-26 · 广东
芝士肠仔面包的相关分类
芝士肠仔面包的相关推荐
-
北海道吐司（波兰种）
3235069人看过 -
波兰种奶香手撕餐包
103220人看过 -
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包
114844人看过 -
我被这个面包俘虏了【波兰种奶油吐司】
211022人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5734339人看过 -
抹茶奶油毛毛虫面包
175520人看过 -
#法式面包#零糖少油，低卡饱腹的果干全麦面包
238459人看过 -
海盐椰蓉奶酥菠萝包
935674人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
22188911人看过 -
抹茶瑞士卷
12323人看过 -
蓝莓控吃完会上瘾的蓝莓面包
35115人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#拿铁咖啡
155713人看过
