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小炒猪肝的做法

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小炒猪肝

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家里就我吃这菜，哈哈。偶尔炒一个下下嘴

食材清单加入采购清单

10分钟左右

猪肝 250克

、

生姜 1块

、

蒜瓣 6瓣

、

小米椒 8～10个

、

辣椒干 7个

、

小葱 3根

、

生抽 2勺

、

米醋 3滴

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肝切片，然后用清水洗一遍，倒掉清洗的水。放入料酒，米醋几滴泡一会儿。水烧开，猪肝焯水过滤，焯水快速过一下变色就可以，大概5秒即可。
步骤2/4 点击查看大图
准备需要的配料，生姜，泡椒，干辣椒，葱段，蒜头
步骤3/4 点击查看大图
锅中入油，烧开以后倒入配料炒香。
最后一步点击查看大图
倒入猪肝翻炒，加入生抽，料酒，盐，老抽上色，翻炒炒匀就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-29 · 江苏省

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