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现熬仙草的做法

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现熬仙草

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食材清单加入采购清单

干仙草 50克

、

水 6斤

、

碱 4克

、

蕉芋粉 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
仙草浸泡十分钟后淘洗三遍，倒掉底下泥沙。
步骤2/9 点击查看大图
加6斤水和5克碱水开后小火熬煮一小时。
步骤3/9 点击查看大图
过滤出仙草汁，大概3斤。
步骤4/9 点击查看大图
倒回锅中小火再次煮开。
步骤5/9 点击查看大图
40克蕉芋粉加100ml水调开。
步骤6/9 点击查看大图
保持小火，仙草汁沸腾后加入搅拌均匀的蕉芋粉。
步骤7/9 点击查看大图
保持小火，搅拌一分钟，刚开始是不顺滑的液体。
步骤8/9 点击查看大图
不停搅拌，注意底部也要搅拌。一分钟后变得顺滑。
最后一步点击查看大图
马上装入模具。常温后转入冰箱2小时后就可以品尝美味。

小贴士

加入蜂蜜水，或者糖水，西瓜等夏季水果同食。

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发布于 2024-06-29

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