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香浓美味乳酸菌吐司，柔软酸酸甜甜巨好吃的做法

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香浓美味乳酸菌吐司，柔软酸酸甜甜巨好吃

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香浓美味乳酸菌吐司，柔软香浓，酸酸甜甜好好吃，一次发酵即可! 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250克

、

细砂糖 30克

、

乐斯福耐高糖酵母 3克

、

鸡蛋一个

、

乳酸菌饮料 100克

、

全脂奶粉 10克

、

盐 3克

、

总统黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机，乳酸菌慢慢加入；
步骤2/17 点击查看大图
2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜;
步骤3/17 点击查看大图
加入盐和黄油；
步骤4/17 点击查看大图
2档慢速搅拌均匀后，转6档高速搅拌至手套膜；
步骤5/17 点击查看大图
搅拌出来的面团光滑细腻，揉圆；
步骤6/17 点击查看大图
分割三份，再次揉圆；
步骤7/17 点击查看大图
面团取出一个擀成鸭舌状，然后翻面，擀长；
步骤8/17 点击查看大图
从头卷起，成圆柱状，卷得圈数越多越细腻;
步骤9/17 点击查看大图
放进450克不粘吐司模具中，放至烤箱发酵；
步骤10/17 点击查看大图
面团发酵约2小时，发至9分满或者不带盖烤的话发酵至模具同一水平!
步骤11/17 点击查看大图
6 不带盖:上火160度下火190度，烤25-30分钟；
步骤12/17 点击查看大图
出炉后轻震脱模，涂一层生奶或黄油提高光泽即可;
步骤13/17 点击查看大图
成品1: 最后切片即可;
步骤14/17 点击查看大图
成品2
步骤15/17 点击查看大图
成品3
步骤16/17 点击查看大图
成品4
最后一步点击查看大图
成品5

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-29 · 广东省

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