家庭版美味茶叶蛋
茶叶蛋,又称茶鸡蛋、茶蛋、五香茶鸡蛋、五香蛋等,是水煮鸡蛋过程中加入茶叶(最好红茶)及调味品制成的一种风味食品,具有美味可口、物美价廉、食用方便等特点,是老少皆宜的传统小吃。因其具有一定的普遍性,爱吃的人多,深受大众喜爱!
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步骤1/5
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鸡蛋用水洗干净
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步骤2/5
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上述所有调料加水煮开,转小火煮十分钟,晾凉
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步骤3/5
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把洗净的鸡蛋加凉水放入锅中开始煮,开锅煮八分钟
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步骤4/5
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煮好的鸡蛋流动水冲凉,用勺子把每个鸡蛋敲成裂纹状
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最后一步
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把晾凉的卤水用笊篱隔着,倒入鸡蛋盆中浸泡即可,第二天吃味道最佳,入味了!
泡好的茶鸡蛋存放冰箱,每次吃的时候用筷子夹出来,料汤可以再放锅里加红茶和八角开锅,下次可以继续放煮好的鸡蛋浸泡!
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发布于 2024-07-01
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