酷黑蓝莓蛋糕卷
小孩子最爱的蓝莓蛋糕
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步骤1/7
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玉米油加热至70度,先与黑可可粉和可可粉混合均匀,再加入牛奶搅拌至乳化,筛入低粉搅拌,再加入5个蛋黄搅拌均匀。蛋白➕柠檬汁➕糖打至湿性发泡,蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。烤箱预热150度烤30分钟取出晾凉。
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步骤2/7
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毛巾面
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步骤3/7
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奶油➕糖打至7分发,再加入蓝莓酱打至硬挺
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步骤4/7
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打好的蓝莓奶油
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步骤5/7
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奶油抹在蛋糕坯上
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步骤6/7
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卷起冷藏2小时
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最后一步
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切块
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发布于 2024-07-03 · 北京
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