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番茄土豆炖牛腩真好吃

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番茄土豆炖牛腩，是夏日里最美下饭菜。小朋友们都能吃两碗饭。

食材清单加入采购清单

主料：牛腩肉用量：1000克

、

主料：老姜片用量：5片

、

主料：洋葱用量：1只

、

主料：盐用量：适量

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主料：⒏番茄 4个

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辅料：土豆用量：4颗

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辅料：冰糖用量：10克

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辅料：老抽 10克

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生抽 5克

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八角 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

、

白醋泡牛腩 10克

、

番茄酱 20克

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
去皮番茄三个，两个切成粒，一个切成块。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱一个切成粒。
步骤3/6 点击查看大图
备好所有食材。
步骤4/6 点击查看大图
牛腩泡水加入适量的白醋。泡两小时后换水冲洗干净。锅中下水、牛腩、姜煮开捞出备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅中下适量的油、冰糖炒上色。放入洋葱、番茄翻炒+番茄酱+生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、牛腩、白糖适量翻炒均匀转入高压锅中加开水烧开转小火压半小时。高压锅下气，打开高压锅盖加入土豆大火收汁15分钟。加入番茄块大火煮三分钟。汤汁收的浓稠加入适量盐调味关火。
最后一步点击查看大图
汤汁收到浓稠关火装盘即可享用。夏日里非常好吃的下饭菜。番茄汁拌饭，每个人都可吃两碗。喜欢的可以做起来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-03

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