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香蒜酥皮挪威青花鱼（空气炸锅版）

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切块的挪威青花鱼加蒜末腌制，额外再裹上一层面包屑，用空气炸锅炸得酥脆，再配个烤大蒜酱，美味得来不费力。

食材清单加入采购清单

挪威青花鱼柳 1条

、

广东米酒适量

、

盐和黑胡椒少许

、

大蒜 2头

、

橄榄油适量

、

鸡蛋 1个

、

法香叶少许（可去）

、

蛋黄酱 15克

、

柠檬 1瓣

、

面包屑适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷冻的挪威青花鱼柳冲洗干净，擦干后直接淋上广东米酒去腥，切成适当大小，蒜切碎撒在青花鱼上，再撒少许盐、黑胡椒碎腌渍。
步骤2/5 点击查看大图
蒜切掉顶部1/3，淋上橄榄油，用锡纸包好，放入空气炸锅180度空炸10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋打散。挪威青花鱼块放入蛋液浸湿，然后放在面包屑里裹满面包屑。
步骤4/5 点击查看大图
把挪威青花鱼放入空气炸锅，170度空炸15分钟至青花鱼酥脆金黄。
最后一步点击查看大图
取出烤大蒜挤成泥。法香叶切碎。在蛋黄酱里加上烤蒜泥、法香叶碎末、盐和黑胡椒，加少许橄榄油调匀。炸好的青花鱼蘸烤蒜酱享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-05 · 北京市

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